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肉桂茶介绍

时间:2014-12-26 12:16点击:
肉桂茶是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂茶简称肉桂、又名玉桂,原为武夷名丛之一;据《崇安县新志》载,在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。
肉桂茶

一、肉桂茶的生物特征

肉桂茶系灌木型,迟芽种。树披张,枝披斜不整齐,似软枝乌龙。皮灰白色、白斑大而多。分枝角度大,枝节较短。叶多水平或略突下垂,齿稍钝、缘面卷,叶肉厚,叶质稍脆。色浓绿缺光,叶齿细浅,侧脉欠明,嫩芽梢短小、绿色微紫,毫尚多而细。

二、肉桂茶的品质特征

1、肉桂茶的外形

肉桂茶
条索细结,枝梗短细,枝皮尚紧,叶张略薄。色泽乌绿油润,带三节色。

2、肉桂茶的内质

肉桂茶
香气清奇细长似姜味或肉桂香,具有独特优异的香味。滋味清醇带特异,汤色橙黄或浅黄色,叶底软亮,红边明显,主脉明显,叶齿细浅,属稀有品种。
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