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  • 广东乌龙茶分布及主要品种介绍 日期:2015-01-24 14:30:28 点击:744 好评:10

    广东乌龙茶具有产区广、品种多的特点,广东省地处热带、亚热带,属热带亚热带气候。从北到南年平均气温19~23℃,年平均降雨量1500毫米以上,冬无严寒,夏无酷暑。属七山一水两...

  • 冻顶乌龙茶艺 日期:2015-01-10 18:25:31 点击:335 好评:4

    冻顶乌龙茶艺表演时,表演者入场后先行茶礼。 1、备器 即翻杯 2、尝茶 把茶叶放入茶盒,让来宾观赏茶叶的外形和色泽。 3、温壶 和普通工夫茶一样,台式乌龙泡饮茶具的温度是9 5℃...

  • 闽南乌龙茶茶叶精制加工的目的要求 日期:2015-01-01 18:00:42 点击:415 好评:8

    闽南乌龙茶茶叶精制加工与其他食品加工一样,其产品必须符合市场消费者的要求。长期的饮茶习惯,使商品茶形成了一定的品质规格。 由于毛茶原料的品种、季节、品质等不规则因素...

  • 闽南乌龙茶鲜叶采摘 日期:2014-12-31 12:38:25 点击:1061 好评:8

    闽南乌龙茶初制工艺分为四大步骤,其中鲜叶采摘为第一大步骤。从茶树采摘下来的茶叶嫩梢叫鲜叶,也叫茶青。它是茶树栽培管理的收获,也是茶叶制造的开始。合理采摘确保鲜叶质...

  • 安溪乌龙茶的传播简介 日期:2014-12-26 13:35:37 点击:292 好评:4

    乌龙茶诞生之后,其加工工艺由邑人传人沙县、建瓯、崇安、武夷一带,后又传人广东、台湾,远销东南亚。 一、安溪乌龙茶史书记载 《中国茶经》(陈宗懋主编)载:闽南是乌龙茶...

  • 乌龙茶的品质特征 日期:2014-12-26 13:01:10 点击:663 好评:16

    乌龙茶产自东南沿海地区的福建、广东和台湾,乌龙茶产区的生态环境优美,气候温和,雨量充沛,土壤的有机质含量丰富,具有乌龙茶生长和制作的优越条件。 一、乌龙茶的品质特征...

  • 台湾乌龙茶采制流程 日期:2014-12-26 12:50:02 点击:403 好评:4

    台湾乌龙茶的采制流程共分为茶叶采摘、日光萎凋、室内萎凋、炒青(杀青)、揉捻、焙火、干燥等六大流程。 1.茶叶采摘 台湾茶叶采摘有机械采摘,但新丛都以手工采摘。采摘一般是...

  • 乌龙茶按地区分类及品质特征详解 日期:2014-12-26 08:58:43 点击:461 好评:10

    乌龙茶按产地不同分为福建乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。其采制特点是采摘一定成熟度的鲜叶,经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥后制成,形成其品质的关键工序是做青。 一、福...

  • 乌龙茶茶事活动烘焙技术竞赛 日期:2014-12-26 08:49:13 点击:340 好评:4

    乌龙茶茶事活动很多,最精典的数茶王赛,乌龙茶烘焙技术竞赛是其中的一个赛事,由于 浓香型铁观音 越来越受到茶友的欢迎,所以这一项赛事尤其的重要。 茶为君,火为臣乌龙茶烘...

  • 乌龙茶术语大全 日期:2014-12-26 08:48:02 点击:576 好评:6

    乌龙茶术语为乌龙茶本类所有,当然,其中一大部分也适用于其它茶类,我在这里就不具体的比较列出。详情可以参照各茶类的术语和各类茶通用术语。 一、乌龙茶干茶形状术语 1、蜻...

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